乐山市市中区徐白餐饮店  

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徐白斩家传钵钵鸡是乐山苏稽古镇的三代传承美味，主打现宰现拌的地道白斩鸡，白斩鸡都是用本地散养跑山鸡做食材，肉质嫩滑不柴，鸡皮脆嫩Q弹，味型属于传统乐山风味，麻辣中又带了一点甜味，加入的秘制红油是灵魂所在。档口出餐快，搭配密封打包盒与手提袋，无论是带走当餐食，还是作零嘴都合适，人均三四十就能实现地道乐山味自由。